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Ana V
CÓRDOBA
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Sergio M
ALICANTE
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Sara C
SEVILLA
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Jesús G
MADRID
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Añadiría más contenido práctico, pero en general es un muy buen curso.
Maria O
ALMERÍA
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Me ha gustado mucho la forma en la que está estructurado el temario. Es un curso muy completo.
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Decimos que la seguridad alimentaria es aquella situación en la que todas las personas tienen acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos. Esta, por lo tanto, implica:
Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable.
Al hablar de gestión de calidad nos referimos al conjunto de acciones y herramientas que tienen como objetivo evitar posibles errores o desviaciones en el proceso de producción y en los productos o servicios obtenidos mediante el mismo. Así que, antes que nada, tenemos que hacer hincapié en que no se quiere identificar los errores cuando ya se han producido, sino que se deben evitar antes de que ocurran.
El control de calidad se centra, por lo tanto, la empresa consiga una mejora y optimización en todo aquello que esta represente. La estructura de su organización, planear (creando una estrategia), controlar y vigilar los elementos que hacen posible la prestación de un buen servicio para que, de esa forma, se consiga satisfacer a los clientes.
Esclarecemos en consecuencia así la diferencia entre estos términos, siendo el control de calidad, a través de una inspección o ciertos exámenes, donde se verifican las propiedades del producto para que sea satisfactorio, y la gestión de calidad, define las pautas a seguir en materia de calidad de una empresa, con competencias de planificación, recursos o procesos.
Por tanto, esta gestión persigue:
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