Matricúlate en este Curso Auditor Interno IFS y BRCGS y recibe una Titulación expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM)

Titulación
Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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300 horas
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sin intereses
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Israel F.

TARRAGONA

Opinión sobre Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS

Quería reciclarme ya que mis conocimientos se estaban quedando obsoletos. Ya había realizado otros cursos con Euroinnova. Todo bien, como siempre.

Nazaret G.

SEVILLA

Opinión sobre Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS

Tutores a la altura de lo que se espera. Atentos y disponibles en todas las ocasiones. Temario completo.

Clara T.

GRANADA

Opinión sobre Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS

No conocía este tipo de normativa y gracias a este Curso Auditor Interno IFS y BRCGS he podido aumentar mis conocimientos en el área de la seguridad de la alimentación.

Celia V.

VALENCIA

Opinión sobre Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS

Es un temario muy necesario y desde mi punto de vista está muy bien planteado en este Curso Auditor Interno IFS y BRCGS.

Antonio T.

MADRID

Opinión sobre Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS

Me ha resultado un temario muy completo y muy bien explicado. Lo recomiendo a todo aquel que esté interesado en especializarse en esta área laboral.
* Todas las opiniones sobre Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso auditor interno IFS y BRCGS

CURSO AUDITOR INTERNO IFS y BRCGS. Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova para desarrollar las habilidades y competencias profesionales necesarias para cumplir tus objetivos en el ámbito laboral, y además al mejor precio. ¡No esperes más y solicita información sin compromiso!

Resumen salidas profesionales
de Curso auditor interno IFS y BRCGS
Gracias a este en Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS podrás conocer la actualización de las últimas versiones de las normas IFS y BRCGS. Cuando hayas finalizado, tendrás conocimientos para poder llevar a cabo una auditoría interna y obtener una visión global de los requisitos que se requieren para el ámbito de la seguridad alimentaria. Durante el curso, se desarrollarán las habilidades necesarias para analizar, valorar y comunicar el informe y los resultados obtenidos en la auditoría. Por último, el alumnado tendrá la posibilidad de estudiar el negocio que lleva, o para el que trabaja, de manera que pueda aplicar cambios o, al menos proponerlos, en vistas a optimizar los procesos en aras de aumentar la calidad de los procesos y obtener una ventaja competitiva en el mercado.
Objetivos
de Curso auditor interno IFS y BRCGS
- Saber de primera mano las últimas actualizaciones de las normas IFS y BRCGS. - Conocer las habilidades necesarias para realizar auditorías internas. - Tener la posibilidad de implantar y desarrollar auditorías de calidad en la industria alimentaria. - Analizar y valorar los resultados de auditorías realizadas.
Salidas profesionales
de Curso auditor interno IFS y BRCGS
Las salidas profesionales de este Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS son las de responsable de calidad y producción en el sector alimentario, técnico de un sistema de calidad y seguridad alimentario, responsables, profesionales, asesores, consultores y auditores relacionados con el mundo de la industria alimentaria y la calidad de sus procesos.
Para qué te prepara
el Curso auditor interno IFS y BRCGS
Con este Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS tendrás la posibilidad de aprender las últimas novedades de las normativas específicas sobre procesos alimentarios. Adquirirás las técnicas para realizar auditorías internas e implantar sistemas de calidad específicos del sector de la industria alimentaria. Serás capaz de detectar desviaciones en los procesos para poder corregirlas y proponer mejoras que doten de ventajas competitivas a la propia empresa.
A quién va dirigido
el Curso auditor interno IFS y BRCGS
El Curso en Auditor Interno en IFS y BRCGS va dirigido a profesionales del sector de la industria alimentaria que quieran obtener formación sobre los principios de auditoría de calidad. También a técnicos y profesionales implicados en sistemas de calidad, seguridad y producción en la industria alimentaria. Además, a trabajadores del sector de la auditoría que quieran especializarse en esta área.
Metodología
de Curso auditor interno IFS y BRCGS
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso auditor interno IFS y BRCGS

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el temario en PDF
  1. La legislación en seguridad alimentaria
  2. Descripción del marco legislativo en materia de seguridad alimentaria
  1. La norma BRC
  2. Beneficios
  3. Aspectos clave de la BRC
  4. Origen y evolución de la norma BRC. Campo de aplicación
  1. El compromiso de la dirección
  2. Requisitos
  1. Manual de calidad y gestión alimentaria
  2. Control de la documentación
  3. Cumplimentación y mantenimiento de registros
  4. Auditorías internas
  5. Aprobación y monitoreo de desempeño de proveedores y materias primas
  6. Especificaciones
  7. Acciones correctivas y preventivas
  8. Control de producto no conforme
  9. Trazabilidad
  10. Gestión de reclamaciones
  11. Gestión de incidentes, retirada de productos y recuperación de productos
  1. Normas relativas al exterior del establecimiento
  2. Protección de los alimentos
  3. Disposición de las instalaciones, flujo de productos y separación de zonas
  4. Estructura del edificio, zonas de manipulación de materias primas, preparación, procesamiento, envasado y almacenamiento
  5. Servicios: agua, hielo, aire y otros gases
  6. Equipos
  7. Mantenimiento
  8. Instalaciones para el personal
  9. Control de la contaminación física y química del producto: zonas de manipulación de materias primas, preparación, procesado, envasado y almacenamiento
  10. Equipos de detección y eliminación de cuerpos extraños
  11. Limpieza e higiene
  12. Residuos y eliminación de residuos
  13. Gestión de excedentes de alimentos y productos para alimentación de animales
  14. Gestión de plagas
  15. Instalaciones de almacenamiento
  16. Envío y transporte
  1. Diseño y desarrollo del producto
  2. Etiquetado del producto
  3. Gestión de alérgenos
  4. Autenticidad, declaraciones y cadena de custodia del producto
  5. Envasado del producto
  6. Inspección del producto y análisis en el laboratorio
  7. Liberación de producto
  8. Alimentos para mascotas
  9. Conversión primaria animal
  1. Control de las operaciones
  2. Control del etiquetado y de los envases
  3. Cantidad: control de peso, volumen y número de unidades
  4. Calibración y control de dispositivos de medición y vigilancia
  1. Formación: zonas de manipulación de materias primas, preparación, procesado, envasado y almacenamiento
  2. Higiene personal: zonas de manipulación de materias primas, preparación, procesado, envasado y almacenamiento
  3. Revisiones médicas
  4. Vestimenta de protección: personal o personas que visiten las zonas de producción
  1. Diseño de las instalaciones, flujo de productos y separación de zonas de alto riesgo, alto cuidado y alto cuidado del ambiente
  2. Estructura del edificio en zonas de alto riesgo y alto cuidado
  3. Equipos y mantenimiento en zonas de alto riesgo y alto cuidado
  4. Instalaciones para el personal en las zonas de alto riesgo y alto cuidado
  5. Limpieza e higiene en las zonas de alto riesgo y cuidados especiales
  6. Ropa de protección en las zonas de alto riesgo, alto cuidado
  1. Plan de seguridad alimentacia: APPCC
  2. Aprobación y seguimiento de fabricantes o envasadores de productos alimentarios mercadeados
  3. Especificaciones
  4. Inspección del producto y análisis en el laboratorio
  5. Legalidad del producto
  6. Trazabilidad
  1. Proceso de obtención de certificación
  2. Requisitos Generales de Auditoría
  3. Protocolo de Auditoría
  1. Legislación, normas y protocolos
  2. Definición del sistema APPCC
  3. Principios del sistema APPCC
  4. Descripción de los principios APPCC
  5. Principios de aplicación del sistema APPCC
  6. Responsabilidades para la aplicación de APPCC
  7. Aplicaciones de APPCC
  1. Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria y norma IFS
  2. La Historia del Internacional Food Standard
  3. Estructura de la Norma
  4. Tipos de auditorías
  5. Determinación del alcance entre IFS Food y otras Normas
  6. Aplicación de las diferentes Normas IFS
  7. Integrity Program de IFS
  8. Principales cambios entre las versiones de la Norma IFS
  1. Etapas o procesos para obtener la certificación
  2. El proceso de certificación
  3. Informe de auditoría
  4. Concesión del certificado
  1. Requisitos que establece la Norma
  2. Responsabilidad de la dirección
  3. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimenticia
  4. Gestión de los recursos
  5. Planificación y proceso de producción
  6. Mediciones, Análisis, Mejoras
  7. Food Defense e inspecciones externas
  1. Breve repaso
  2. Norma BRC
  3. Norma ISO 22000
  4. Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000)
  5. Beneficios de implementar las normas BRC e IFS

Titulación de Curso auditor interno IFS y BRCGS

Titulación Expedida y Avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales. "Enseñanza No Oficial y No Conducente a la Obtención de un Título con Carácter Oficial o Certificado de Profesionalidad." Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
curso auditor interno ifs y brcgs
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¿Te gustaría saber más sobre el sistema BRC?

La norma BRC es una norma a nivel mundial que sirve para la preservación de los alimentos, fue creado por el consorcio de británicos de minoristas, de ahí sus iniciales en inglés. Los objetivos de este sistema se basan en consolidar que se cumplen cada una de las cuestiones con los proveedores y, por otro lado, brindar a los minoristas una opción para asegurar la calidad y la seguridad de cada uno de los alimentos que se llevan al mercado.

Este tipo de norma se puede aplicar a cualquiera de las etapas en la fabricación, manipulación de los productos de alimentación que se disponen en el mercado y en el que existan una serie de peligros por contaminación. 

Características y ventajas de la norma BRC

  • Afianzar la traslucidez a lo largo de toda la cadena de mercado. 
  • Entrega y adjudicación de una prueba a las empresas con un certificado acerca que se cumple con la ley y que se llevan a cabo las normas de seguridad en cuando al sector de la alimentación. 
  • Acceso al mercado mundial. 
  • Aumento e incremento de los niveles de seguridad de los consumidores y de los proveedores.
  • Ayuda al control de cada una de las etapas a la hora de elaboración de los alimentos.
  • Armonizar la seguridad en la alimentación y los controles de calidad. 
  • Llevar a cabo un sistema de gestión con el din de satisfacer la calidad de los alimentos.
  • Brindar ayuda a cumplir cada uno de los parámetros de seguridad y de legislación. 
  • Conseguir una gestión óptima de la cadena de suministros.
  • Brinda ayuda a la hora de la disminución de los desperdicios de los productos de alimentación.

Este tipo de norma se ha ido estableciendo con una serie de características específicas, atendiendo a la demanda el público. Por ejemplo, la gestión de las plagas o los peligros a causa de la contaminación química. 

Normas IFS

IFS son las siglas que hacen referencia a una asociación en las grandes cadenas alimentarias, que se llevan a cabo para el control y la gestión de los productos alimentarios que comenzaron a requerirse. Este tipo de norma no es obligatorio ni legal, pero sí bien es cierta que en muchos proveedores se exigen, por ejemplo en proveedores de Alemania y de Francia. Este tipo de norma o certificación está dirigida a aquellos fabricantes de productos alimentarios, empresas logísticas, etc., tanto mayoristas como minoristas pueden solicitar esta certificación. 

Garantías de la norma IFS

  • Rastreo y gestión de cada uno de los procesos o etapas.
  • Establecimiento de cada una de las etapas en armonía y con adaptabilidad para consolidar la seguridad y adaptarlos para asegurar la calidad de la alimentación.
  • Evitar el fraude en el mundo de la alimentación.
  • Brindar la seguridad de cultivos de los productos de alimentación.
  • Defender cada uno de los productos de alimentación.

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